Etter hva jeg har funnet er planten og frukten til fjæresauløk (Triglochin maritima) ikke spesielt spiselig, da den innholder cyanogene glykosider (som det vitenskapelige navnet også understreker) – triglochinin.
Sauløk hentyder sau, men hva skjer med sauer som spiser triglochinin? Skjønner ikke helt navngivingen på denne, gitt!
Naturlig utbredelse i temperert nordlige halvkule, Syd-Sør-Amerika.
1519 Moss, Norway
Last updated on 27 June 2024
Hei
Iflg. gallowaywildfoods.com er den nedre, bleke delen av bladet, samt frøene, spiselige. Smaker koriander. Kan også spise en begrenset mengde av den grønne delen.
Hei Catharina,
Takk for besøket og nyttig informasjon!
Det er en flott kilde du viser til og som viser matnyttigheten fremfor de medisinske sidene som eksempelvis Urtekilden gjør
Jeg legger ved linken du referer til også: http://www.gallowaywildfoods.com/?page_id=1254.